首 页 产品中心 推荐商品 特价商品 商场公告 会员中心 购物指南 帮助中心
  关健字: 商品分类: 价格范围: 查找方式:


如何让普洱茶越陈越香

  发布时间:2019年3月12日 此新闻已被浏览 254

普洱茶被誉为“可以喝的古董”,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化学物质的缓慢氧化过程。

普洱茶经一定时间的存放后,汤色由生普原来的黄绿或橙黄向熟普的红浓明亮逐渐过度,滋味出现醇和、滑爽的感觉。由于茶多酚氧化酯性儿茶素减少,可溶性糖增多。收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,呈现出特殊的陈香。

但要指出的是:熟普经人工后发酵已经具有汤色红浓,陈香明显,滋味浓纯,叶底红褐的品质特征。茶叶生产出来后只需一个后熟过程。在几年之间熟普就能升到最佳风味了。这时再继续贮藏品质就会逐渐下降。茶叶中所含有的有益成分逐渐分解、氧化,进而失去普洱茶特殊的风味和功效。故在普洱茶贮存过程中,应视茶叶的具体情况而选择适当的方法及时间长短。而不应单纯地追求贮存时间长短。


关闭窗口】· 【打印】· 【顶部】· 【上一篇】· 【下一篇


| 管理链接 | 1、采青 | 2、晒青 | 3、摇青 | 4、杀青(炒青) | 5、速包 | 6、包揉 | 7、烘焙 | 8、品茶 | 常用软件 | 安溪新闻,视听安溪 | 安溪茶博汇 | 自动免费链接
 
112211
公司地址:福建省泉州市安溪县蓝田乡内春村   邮政编码:361023
客服信箱:942087987@qq.com  客服QQ: 2608826885  客服电话:13860465588
copyright © 2006-2008  岭头Ω茶业,版权所有,不能转裁   技术支持:SHOPXP 设为首页
岭头Ω茶业  www.chinachabohui.com